Castel Flavon Mood, chef Mattia Baroni style. La sublime tensione del gusto, la sconfinata essenza del sapore. Antiche tecniche e avanguardia, l’armonia nel radioso splendore di una cucina gourmet salutare. di Antonella Iozzo Bolzano – La storia contemporanea è in ciascuno di noi, flussi di energia e memoria, vissuto e presente che veicolano la nostra identità, la nostra cultura. Dinamiche in costante movimento con un comune denominatore: il cibo. Ha…
Selma Pasternak in un piacevole dialogo fra emozioni e declinazioni musicali nessuna nota estranea all’armonia, solo accordi di talento e onestà professionale. Quando salgo sul palcoscenico e avverto il legno sotto i piedi mi sento a casa. di Antonella Iozzo Merano (BZ) – Selma Pasternak soprano carismatica e magnetica seduce la platea del Kurhaus al 52° Congresso Nazionale AIS durante la cena di gala. Una voce, quella di Selma, che…
Beyond the Clouds, Finezza ed eleganza. Una degustazione al Congresso AIS di Merano che ha riempito lo spazio intorno a noi di sensazioni ed emozioni capaci di evolversi in memoria. E quando il calice racconta l’arte del vino celebra l’identità del gesto. di Antonella Iozzo Merano (BZ) – Elena Walch, la differenza sta nei dettagli. Al 52° Congresso Nazionale dell’AIS, fra le tante degustazioni in programma la verticale “Beyond the…
Sommelier figura non più solo legata alla ristorazione, ma richiamo mediatico, trait d’union fra la voce della cantina e quello del mercato, è quanto emerso al 52° Congresso Nazionale AIS, al quale Chris Mayr Presidente Sommelier Alto Adige, ha dato un imprinting dinamico e ricco di riflessioni dalle quali ripartire. di Antonella Iozzo Merano (BZ) – Sommelier, nel duplice ruolo di comunicatore ed influencer, seduce il wine lover come l’esperto.…
Tornano le Giornate del Riesling, a Naturno, dal 20 ottobre Cinque settimane dedicate al riesling, tra degustazioni, premiazioni e visite alle cantine. Redazione Dal 20 ottobre al 25 novembre 2018, si svolgeranno a Naturno (in Alto Adige) le Giornate del Riesling, cinque settimane di degustazioni ed eventi, con un programma molto ricco che culminerà con la premiazione del miglior Riesling. Si tratta della 14a edizione di un evento interamente dedicato alla “regina delle uve bianche”, vitigno…
Waink’s Restaurant & Lounge Bar, Brunico. Interazioni di stili, proposte suggestive che descrivono il tempo passato, nuove espressioni che cercano il gusto con il nuovo, il diverso, l’alternativa. di Antonella Iozzo Brunico (BZ) – La modernità è una tradizione che inizia con sentirsi internazionali e scevri da ogni pregiudizi per poi essere forieri di un concept che può divenire lifestyle. E’ cosi che in luoghi tipici, caratteristiche ben ancorati ai territori…
America meet Alto Adige in the glass. Wine dream fine tasting. Per gli americani, il made in Italy è un richiamo irresistibile è sinonimo di terroir nelle declinazioni: tradizione, tipicità, autenticità. Il vino dell’Alto Adige è l’essenza di tutto ciò. di Antonella Iozzo Il vino è una delle massime espressioni dell’Italia e il crescendo registrato dalle esportazioni di vino italiano in America lo conferma. L’Italia, infatti, è il paese con…
Il 79° Gran Premio Merano Alto Adige ospita l’anteprima della 27^ edizione di Merano WineFestival (9-13 novembre). E’ l’occasione in cui Helmuth Köcher presenta alla sua città un anticipo delle eccellenze Food&Wine presenti al Festival, durante due giorni di ippica ed enogastronomia, tra eccellenze e mondanità. Redazione Merano (BZ) – Un luogo elegante e ricco di fascino nel centro di Roma, ma anche un palazzo di importanza storica e artistica,…
I Mercatini di Natale di Merano si proiettano nel futuro: tante novità coniugando il rispetto delle tradizioni e dell’ambiente all’innovazione. Nasce il Villaggio Natalizio Storico e le vie del Centro s’illuminano, tra eleganza e sobrietà. Redazione Merano (BZ) – Dopo una lunga sequenza di edizioni di successo, i Mercatini di Natale di Merano (dal 23 novembre 2018 al 6 gennaio 2019) guardano al futuro; da un lato proseguendo il percorso e la filosofia…
A Lana e dintorni la castagna è la regina dell’autunno. Prodotti, una festa dedicata, sentieri didattici, Törggelen e tanto altro. Redazione Lana (BZ) – Per Lana e dintorni la castagna è il frutto più celebrato dell’autunno. In suo onore, infatti, dal 14 ottobre al 4 novembre si svolgerà il tradizionale “Keschtnriggl” – Festa della castagna”, evento che ormai è giunto alla sua 21^ edizione. In questa occasione Lana, Foiana, Prissiano e Tesimo saranno teatro di tanti appuntamenti gastronomici e folcloristici, in cui sarà possibile assaggiare pietanze realizzate…
