Interview with Brad Kilgore chef at Alter Restaurant Miami

Interview with Brad Kilgore chef at Alter Restaurant Miami

Brad Kilgore likes to build dishes that are consistent and have elements of architecture while being natural at the same time. His most well-revered dish is the Soft Egg at Alter with a Sea Scallop and Gruyere Espuma, Truffle Pearls, and Osetra Caviar. di Antonella Iozzo Interview with Brad Kilgore, chef at Alter Restaurant Miami. Brad is a well-recognized Miami based chef originally from Kansas City with more than 10…

Waink’s Restaurant Brunico, modernità e passione food and wine

Waink’s Restaurant Brunico, modernità e passione food and wine

Waink’s Restaurant & Lounge Bar, Brunico. Interazioni di stili, proposte suggestive che descrivono il tempo passato, nuove espressioni che cercano il gusto con il nuovo, il diverso, l’alternativa. di Antonella Iozzo Brunico (BZ) – La modernità è una tradizione che inizia con sentirsi internazionali e scevri da ogni pregiudizi per poi essere forieri di un concept che può divenire lifestyle. E’ cosi che in luoghi tipici, caratteristiche ben ancorati ai territori…

Hinata Japanese experience at Le Mirador Mont Pelerin

Hinata Japanese experience at Le Mirador Mont Pelerin

Hinata Restaurant, la purezza dei sapori indossa l’eleganza della cultura nipponica per emozioni culinarie che raccontano il tempo. Vissuto e presente nel domani del Le Mirador Resort & Spa, Mont-Pèlerin.  Oriental style, swiss luxury. di Antonella Iozzo Mont-Pèlerin (CH) – Se l’identità di un Paese è nel cibo, scoprirne le diverse sfumature è un viaggio culturale che ci conduce sulle tavole del mondo tra usanze e tradizioni, simboli e nuove…

Langgenhof Brunico, sapori ed emozioni senza tempo

Langgenhof Brunico, sapori ed emozioni senza tempo

Langgenhof Restaurant sapori che scaldano, ricordi che tessono il domani nell’evoluzione di un vissuto che dona profondità emozionale ad ogni singola composizione culinaria. di Antonella Iozzo Brunico (BZ) – Scoprire un luogo attraverso i suoi piatti è possibile, al Ristorante – Hotel Langgenhof di Stegona, Brunico, Plan de Corones, Alto Adige, è un piacere multisensoriale che ci conduce nel calore della tradizione, nell’autenticità di piatti simbolici, nell’audacia dell’inventiva innestata al vissuto.…

Le 1920 charme gourmet con rigore e precisione by chef Gatillon

Le 1920 charme gourmet con rigore e precisione by chef Gatillon

Le 1920, ristorante, due Stelle Michelin del Four Seasons Megeve. Rigore, precisione, creatività. È la triade dello chef Julien Gatillon, non c’è spazio per l’improvvisazione, solo tecnica in volo planare verso la conoscenza di ogni singolo ingrediente, esaltato al massimo livello. di Antonella Iozzo Megève (FR) – La passione è un dono prezioso che fortifica la regione nel perseguire un’idea e renderla magnifica espressione capace di celebrare la nostra identità.…

Il Lago Restaurant Four Seasons Geneva. Tribute to Italian cuisine

Il Lago Restaurant Four Seasons Geneva. Tribute to Italian cuisine

Il Lago Restaurant, quando l’arte entra in cucina, l’essenza del gusto è sublimata in creazioni dove il richiamo alla purezza dei sapori convive con la ricerca e il senso artistico dell’ Executive Chef Sena. di Antonella Iozzo Geneva (CH) – Geneva, città svizzera multietnica, multiculturale e multi emozionale ci regala momenti indimenticabili adagiati sulle limpide acque del lago. L’eleganza è nel suo carattere, lo spirito internazionale nel suo DNA tratti distintivi…

Ze Fork Restaurant, Vevey. Sinergie nel piatto, quality and style

Ze Fork Restaurant, Vevey. Sinergie nel piatto, quality and style

Ze Fork Restaurant, informale, easy e glam, con tocchi di modernità eclettica e cromatica che riverberano di freschezza e vivacità. Vevey, ha rapito il nostro cuore, Ze Fork i nostri sensi e con il dessert l’apoteosi è totale. di Antonella Iozzo Vevey (CH) – Vevey incantevole cittadina incastona sulle rive della Swiss Riviera, a due passi dall’elegante Montreux, regala scorci paradisiaci e romantici orizzonti da degustare lentamente durante una passeggiata…

La Terrazza Segreta fine dining at Villa Eden Luxury Resort

La Terrazza Segreta fine dining at Villa Eden Luxury Resort

La Terrazza Segreta, il piacere di regalare emozioni celebra la dolce vita tra l’arte culinaria e l’eleganza minimale di Villa Eden Luxury Resort. Soft touch e anima contemporanea in una favola che invita i sensi a scoprire la seduzione gastronomica dello chef Peter Oberrauch. di Antonella Iozzo Gardone Riviera (BR)  – Villa Eden Luxury Resort un gioiello che delizia tutti i sensi con i suoi ambienti ispirati dal sublime,  ideati…

Allegrini e Cracco: un incontro unico sul Monte Bianco

Allegrini e Cracco: un incontro unico sul Monte Bianco

Marilisa Allegrini e Carlo Cracco. Un incontro unico a 3500 metri d’altezza, a Punta Helbronner, tra i ghiacci perenni del Monte Bianco. La cucina d’autore e alcune tra le bottiglie più prestigiose delle tenute di famiglia in Valpolicella e in Toscana. Redazione Prosegue così il viaggio di Allegrini tra le eccellenze italiane, dopo la Terrazza dell’Infinito di Villa Cimbrone, a Ravello, e la Terrazza Aroma di Roma. La terrazza questa…

Davio’s Northern Italian Steakhouse. Little Italy di come eravamo

Davio’s Northern Italian Steakhouse. Little Italy di come eravamo

Davio’s Northern Italian Steakhouse, la cucina italiana regionale deve riscoprire le caratteristiche delle singole regioni e la sua infinite possibilità interpretative e il grill infondere il fuoco della passione. di Antonella Iozzo New York – Davio’s Northern Italian Steakhouse la semplicità della cucina italiana da Boston a New York passando per Philadelphia e Atlanta. Tutto nasce nel 1985 con l’idea del giovane Steve DiFillippo che acquistato un ristorante di famiglia…