Interview with Brad Kilgore chef at Alter Restaurant Miami

Interview with Brad Kilgore chef at Alter Restaurant Miami

Brad Kilgore likes to build dishes that are consistent and have elements of architecture while being natural at the same time. His most well-revered dish is the Soft Egg at Alter with a Sea Scallop and Gruyere Espuma, Truffle Pearls, and Osetra Caviar. di Antonella Iozzo Interview with Brad Kilgore, chef at Alter Restaurant Miami. Brad is a well-recognized Miami based chef originally from Kansas City with more than 10…

Ristorante La Torre 22. Vocato alla tradizione, ispirato dal moderno

Ristorante La Torre 22. Vocato alla tradizione, ispirato dal moderno

Ristorante La Torre 22, tipicità, prodotti del territorio e anima innovativa, quella dello chef Luca Basso, che rende ogni singolo ingrediente protagonista assoluto del piatto. Emozioni culinarie nella piacevolezza del sapore conviviale. di Antonella Iozzo   Dossobuono di Villafranca (VR) – La passione al servizio della ragione. Solo così la forma delle idee può cambiare l’orizzonte del gusto e renderlo massima espressione del vivere contemporaneo secondo il Ristornate La Torre…

Langgenhof Brunico, sapori ed emozioni senza tempo

Langgenhof Brunico, sapori ed emozioni senza tempo

Langgenhof Restaurant sapori che scaldano, ricordi che tessono il domani nell’evoluzione di un vissuto che dona profondità emozionale ad ogni singola composizione culinaria. di Antonella Iozzo Brunico (BZ) – Scoprire un luogo attraverso i suoi piatti è possibile, al Ristorante – Hotel Langgenhof di Stegona, Brunico, Plan de Corones, Alto Adige, è un piacere multisensoriale che ci conduce nel calore della tradizione, nell’autenticità di piatti simbolici, nell’audacia dell’inventiva innestata al vissuto.…

Le 1920 charme gourmet con rigore e precisione by chef Gatillon

Le 1920 charme gourmet con rigore e precisione by chef Gatillon

Le 1920, ristorante, due Stelle Michelin del Four Seasons Megeve. Rigore, precisione, creatività. È la triade dello chef Julien Gatillon, non c’è spazio per l’improvvisazione, solo tecnica in volo planare verso la conoscenza di ogni singolo ingrediente, esaltato al massimo livello. di Antonella Iozzo Megève (FR) – La passione è un dono prezioso che fortifica la regione nel perseguire un’idea e renderla magnifica espressione capace di celebrare la nostra identità.…

Ze Fork Restaurant, Vevey. Sinergie nel piatto, quality and style

Ze Fork Restaurant, Vevey. Sinergie nel piatto, quality and style

Ze Fork Restaurant, informale, easy e glam, con tocchi di modernità eclettica e cromatica che riverberano di freschezza e vivacità. Vevey, ha rapito il nostro cuore, Ze Fork i nostri sensi e con il dessert l’apoteosi è totale. di Antonella Iozzo Vevey (CH) – Vevey incantevole cittadina incastona sulle rive della Swiss Riviera, a due passi dall’elegante Montreux, regala scorci paradisiaci e romantici orizzonti da degustare lentamente durante una passeggiata…

La Terrazza Segreta fine dining at Villa Eden Luxury Resort

La Terrazza Segreta fine dining at Villa Eden Luxury Resort

La Terrazza Segreta, il piacere di regalare emozioni celebra la dolce vita tra l’arte culinaria e l’eleganza minimale di Villa Eden Luxury Resort. Soft touch e anima contemporanea in una favola che invita i sensi a scoprire la seduzione gastronomica dello chef Peter Oberrauch. di Antonella Iozzo Gardone Riviera (BR)  – Villa Eden Luxury Resort un gioiello che delizia tutti i sensi con i suoi ambienti ispirati dal sublime,  ideati…

Perrine Restaurant, un’eleganza culinaria senza tempo

Perrine Restaurant,  un’eleganza culinaria senza tempo

Perrine Restaurant, Un itinerario di gusto con iperbole contemporanee pensate per edificare il concept del classico con creazioni che conquistano subito il palato. di Antonella Iozzo New York – Perrine Restaurant New York, classico senza tempo. On fifith avenue across from Central Park coordinate d’eccezione per un indirizzo gourmet che non tradisce le aspettative. Allure cadenzata in eleganza e cordialità in un ambiente informale che mette subito l’ospite a proprio…

Batard restaurant Tribeca. L’istinto della semplicità, intuito da chef

Batard restaurant Tribeca. L’istinto della semplicità, intuito da chef

Batard Restaurant New York. Gusto come quintessenza del diletto del vivere. Un mondo diverso, unico, gourmet, nel quale la passione dello chef Markus Glocker e dello staff si unisce alla ricerca per la semplicità e al rispetto per la materia prima. di Antonella Iozzo New York – Batard Restaurant Tribeca, classic couture per una semplicità al suo miglior livello. Se la vera classe è una dote innata quella del Batard…

DaDong New York. Art as quintessence of Chinese cuisine

DaDong New York. Art as quintessence of Chinese cuisine

At DaDong New York l’arte culinaria dello chef Dong esplora la musicalità di ogni singolo ingrediente elevandone le potenzialità. Sono pennellate di poesia graffianti l’espressività del gusto ed i sensi scoprono l’empasse della bellezza nella cucina artistica cinese by chef Dong. di Antonella Iozzo New York – The taste is always personal, but if you want to discover vitality and chinese gourmet at its best, the unique experience possible is:…

Interview to Peter Gilmore, australian chef. Passion vs talent

Interview to Peter Gilmore, australian chef. Passion vs talent

Peter Gilmore passion vs talent, nature as inspiration. Peter is one of the first chefs in Australia to embrace heirloom varieties of vegetables, and continues to work in partnership with small and artesian producers. by Antonella Iozzo Peter Gilmore Executive Chef at two of Australia’s most exciting dining experiences. Bennelong at the Sydney Opera House and Quay across the harbour at Circular Quay. For Peter, experimentation is the key to…