I Campanili, semplicemente il gusto del territorio, naturalmente Villa Giustinian

I Campanili, semplicemente il gusto del territorio, naturalmente Villa Giustinian

Riflessi di mare in un’avvolgente serata tra l’intima atmosfera del Ristorante I Campanili di Villa Giustinian, un notturno carico di rimandi tra la natura e l’immaginazione, quasi una trasposizione sentimentale elaborata dallo Chef Ivan Scantamburlo in materica essenza gastronomica.di Antonella Iozzo Portobuffolè (TV) – Al Ristorante I Campanili di Villa Giustinian il piacere della tavola è un viaggio nella tradizione gastronomica veneta. Un’esperienza che racchiude il ricordo sensoriale più aromatico…

Dennis Metz, il sommelier ambassador bubbles

Dennis Metz, il sommelier ambassador bubbles

Dal gennaio 2014 la mia carriera prosegue alla Locanda Margon. Metodo classico è cultura, è espressione di una filosofia ben precisa, è bollicine si, ma nel perlage della tradizione, dello stile. Un concept che la Famiglia Lunelli ha potato ai massimi livelli.di Antonella Iozzo Trento – Dennis Metz, sommelier della Locanda Margon e Ambasciatore del Metodo Classico 2014. Triestino, con molto savoir-faire comunica il rispetto e la cultura del vino,…

La Gana. Gourmet con vista dolomitica

La Gana. Gourmet con vista dolomitica

Lo chef Fabio Groppi, compone una vibrante still life, un corollario di profumi e sapori che suggeriscono le origini, esprimono il territorio, sfumano il carattere del luogo e si lasciano plasmare in creazioni originali.di Antonella Iozzo La Villa in Badia (BZ) – Se gli occhi sanno toccare il respiro che nasce dalla natura, le parole possono raccontare al cuore la meraviglia celata nella sua profondità: il bosco. Scenario fantastico dove…

Alfio Ghezzi, renaissance da Chef per taste travel da sogno

Alfio Ghezzi, renaissance da Chef per taste travel da sogno

Chi esce dal proprio territorio per crescere, per apprendere nuove competenze poi, porta a casa propria tutto questo bagaglio, per me è stata una grande soddisfazione tornare in Trentino, chiamato dalla famiglia Lunelli.di Antonella Iozzo Trento – Tradizione, semplicità e creatività siglano lo stile dello Chef Alfio Ghezzi, interprete di raffinata Arte culinaria della Locanda Margon, a Trento. Nel sapore del passato, il sapere del presente in un crescendo di…

Cerea, al cuore del gusto

Cerea, al cuore del gusto

Il candore della sala suggella la raffinata declinazione dello stile Cerea. Bianca purezza sonora, bianca tela d’artista, sulla quale il contrappunto sonoro del gusto dipinge le sue nuances di sospensione sensoriale.di Antonella Iozzo Brusaporto (BG) – Nel segno ampio dell’ospitalità la classe di Rossella Cerea risplende di luce propria e di autentica Arte dell’accoglienza. L’intera Dimora è pervasa del suo tocco unico, trait d’union tra il confort, l’eleganza, il buon…

Una costellazione di sapori per lo Chef stellato Luis Haller

Una costellazione di sapori per lo Chef stellato Luis Haller

Simultanee compresenze di evocazioni conducono il dialogo fra anima e mente verso i dolci declivi del dessert, estatiche promesse d’amore che lambiscono il fascino discreto della tensione emotiva. Essenza gourmet dello Chef Luis Haller.di Antonella Iozzo   Merano (BZ) – Taste and sensation con lo Chef Luis Haller una stella Michelin … sotto le stelle del Castel Fragsburg, Relais Châteaux . Esperienza gourmet che incendia di emozioni il tramonto sulla…

Chef Giuseppe Sestito, piacere mediterraneo al Lido Palace

Chef Giuseppe Sestito, piacere mediterraneo al Lido Palace

Talento, umiltà, spirito di sacrificio sono indispensabili, se manca una sola di queste qualità, si può essere penalizzatidi Antonella Iozzo Riva del Garda (TN) – Giuseppe Sestito, Chef Executive de Il Re della Busa e Tremani, i ristoranti del Lido Palace di Riva del Garda, conquista i suoi ospiti e il nostro palato con la freschezza dei suoi piatti. Solare, disponibile cordiale, come la sua cucina decisamente mediterranea. La passione,…

Lido Palace, anima liberty design contemporaneo

Lido Palace, anima liberty design contemporaneo

Magnificat dimensione di armonie irresistibili. Eleganza, funzionalità, design, s’integrano vicendevolmente, tutto ruota intorno all’ospite, tutto si muove attraverso il senso della bellezza, lusso sulla pelle. di Antonella Iozzo Riva del Garda (TN) – Lido Palace Hotel Five Star Plus, l’eterna bellezza del liberty contemporaneo a Riva del Garda. L’estetica diventa sentimento, le idee emozione, l’ispirazione passione: inedite armonie che suggeriscono soluzioni inesplorate per un design dall’eleganza colta e sorprendentemente vivo.…

Gretl Am See, il piacere del gusto, il sapore della vita

Gretl Am See, il piacere del gusto, il sapore della vita

Gretl Am See, un luogo speciale dove il cibo assume i ritmi e le nuance del piacere, della convivialità, dell’armonia dei sensi. Una dimensione altra che può esistere qui e con altrove, perché solo qui personalità differenti, convivono e con-vibrano di empatia armonica.di Antonella Iozzo Caldaro (BZ) – Tutte le emozioni della natura, tutti i sapori della vita nell’unica location possibile il Restaurant Gretl Am See, sul Lago di Caldaro.…

Per lo Chef Armin Pernstich, si parte dalla regionalità

Per lo Chef Armin Pernstich,  si parte dalla regionalità

Per lo Chef Armin Pernstich entrare nelle cucine internazionali, imparare nuovi metodi e nuove tecniche, cercare sempre il confronto è il percorso fondamentale per intraprendere questa carriera.di Antonella Iozzo Termeno (BZ) – Armin Pernstich, proprietario e chef della Taberna Romani di Termeno, conquista i suoi ospiti con la tipicità dei suoi piatti nel fascino di un locale che trattine il respiro della storia. Preciso, cordiale, professionale. Sintetica armonia altoatesina cucinata…