Guida Michelin 2015, le novità Sono 27 i nuovi chef stellati che hanno esultato alla presentazione della guida 2015. In tutto 6.500 esercizi, di cui 332 premiati dalle stelle più famose. Redazione Ventisette chef circa una settimana fa hanno ricevuto una telefonata o una mail che li invitava oggi, 4 novembre 2015, al Principe di Savoia, per la presentazione della Guida Michelin 2015. Non si parlava di altro, solo…
Ferdinando Masenello, Chef di Villa Revedin, non disdegna riproposizioni della cucina veneta più moderne. È importante offrire atmosfera, servizio, ambiente. Se è vero che il piatto parla, parlano anche la location e la professionalità.di Antonella Iozzo Gorgo al Monticato (TV) – Ferdinando Masenello, Chef di Villa Revedin, esprime la tradizione veneta e ne elabora l’essenza con riproposizioni in equilibrio tra passato e presente. Armonia che estende nel rapporto con…
Maio Restaurant, il rispetto per la tradizione il senso della creatività, emozioni culinarie firmate dallo Chef Luca Seveso, semplicemente da vivere sotto tutti i punti di … vista, guglie Duomo incluse. di Antonella Iozzo Milano – La bella gastronomia e colpo d’occhio emozionale sulle guglie del Duomo con Maio Restaurant, taste and fashion tra la Food Hall della Rinascente di Milano, esperienza che cambia l’orizzonte del gusto. Tradizione, creatività,…
Villa Revedin. Varcata la soglia d’ingresso si ha la sensazione di entrare nell’atemporalità, insieme lirica e concisa, rarefatta e densa, delle Ville Venete. Poesia e funzionalità hanno guidato il recente restauro risvegliando l’incanto dell’Arte. di Antonella Iozzo Gorgo al Montecato (TV) – Nel cuore della campagna veneta, a Gorgo al Montecato, Treviso, linee classicheggianti e toni chiari disegnano Villa Revedin, nobile dimora costruita nel 1500 dalla Famiglia veneziana Morosini. Sobria…
Marco Toffolin, chef e titolare racconta la Locanda da Lino, luogo carico di ricordi, di storia, di poesia. In ogni parola di Marco vibra la memoria del papà Lino, artefice di questa fascinazione tra arte e cibo, tra sapori e saperi. di Antonella Iozzo Solighetto (TV) – La cultura del cibo, l’identità di un Paese. Storia e tradizioni s’intrecciano in un lungo viaggio enogastronomico che rivela molto di noi, alla…
Italian Breakfast. Only Baglioni Hotels. Breakfast 4 you, il buongiorno che svela l’eccellenza gastronomica italiana in quattro sinfonie: Tradizione, Identità, 2.0, Benessere. Interazioni d’idee tra Baglioni Hotels e l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, confluenze di gusto, piacere e qualità delle materie prime. di Antonella Iozzo Italian Breakfast. Only Baglioni Hotels. L’unicità di uno stile che parla italiano. Emozioni che puntano dritto al cuore e accendono il ricordo…
Per lo Chef Giuseppe D’Aquino il cliente deve essere aiutato a capire la filosofia di cucina che si propone. Gli ospiti stranieri desiderano saggiare piatti che esprimono l’italianità a tavola, e quale miglior piatto se non lo Spaghetto al pomodoro del Piennolo con burrata e scorza di limone.di Antonella Iozzo Cavaion Veronese ( VR) – Giuseppe D’Aquino Executive Chef del Ristorante Oseleta, stella Michelin di Villa Cordevigo Wine Relais…
Tra aria di tradizione e creatività Villa Revedin seduce con originalità e un tocco di fascinazione. In questo scenario si apre la danza dei sapori curata dallo Chef Ferdinando Masenello, esperienza e talento. di Antonella Iozzo Gorgo al Monticano (TV) – Villa Revedin, Hotel, Ristorante, Wedding Resort di Gorgo al Monticano Treviso, dove la tradizione fa tendenza e il moderno ridisegna la tradizione. Ogni luogo ha un proprio spirito è…
Al Resort Ville Sull’Arno di Firenze il Ristorante Flora e Fauno. Emozioni che si muovono a vele spiegate sulle papille gustative di chiunque voglia provare la sonora matericità del cibo. di Antonella Iozzo Firenze – Morbido, avvolgente, vellutato, speziato, dolce, tutti i timbri e le sfumature del gusto in un’esperienza sensoriale da vivere al Ristorante Flora e Fauno presso il Resort, a cinque stelle, Ville Sull’Arno, a Firenze. Un luogo…
È Natale, la gioia dei sapori prende vita Le cucine accordano gli strumenti, affilano i colletti, accendono i fornelli, ouverture, allegro, adagio, vivace con fuoco e remix per una pagine memorabile. di Antonella Iozzo Trento – Dovunque deciderai di trascorrere il Natale ci sarà sempre uno Chef che delizierà il tuo palato. Viaggi enogastronomici come esperienze dei sensi, arte culinaria come espressività della tradizione e della creatività. Interpretazioni da cuocere…
