Collaborazione Sestogusto e Azotea. Massimiliano Prete affida a Matteo Fornaro la realizzazione di una drink list su misura: cinque cocktail, per l’80% a base vermouth, pensati per accompagnare impasti di ricerca, topping e stratificazioni aromatiche. Redazione Sestogusto e Azotea firmano una collaborazione che mette in dialogo due ambiti della ricerca gastronomica torinese: l’arte bianca contemporanea di Massimiliano Prete e la mixology nikkei di Matteo Fornaro. Il progetto nasce all’interno di…
Il Rito dell’Aperitivo veneziano secondo il Londra Palace Venezia. La drink list del LPV Bar rende omaggio alla tradizione veneziana attraverso una rilettura dinamica dei grandi classici. Redazione L’aperitivo veneziano non è soltanto un’abitudine, ma un vero e proprio rito sociale che affonda le sue radici nella storia mercantile della città. Già tra Ottocento e Novecento, tra bacari e caffè affacciati sulla laguna, Venezia ha sviluppato una cultura del bere…
World Vermouth Day, giornata internazionale dedicata a uno dei simboli del Piemonte. Dal calice al piatto, da Torino al mondo: il vino aromatizzato che ha conquistato chef e bartender. Redazione World Vermouth Day, il 21 marzo giornata internazionale dedicata a uno dei simboli del Piemonte. Fu proprio a Torino, nel 1786, che nacque il vermouth, merito di Antonio Benedetto Carpano, il quale diede forma alla ricetta attingendo a una tradizione…
