Fabio Groppi, la firma gourmet de La Gana

Fabio Groppi, la firma gourmet de La Gana

Fabio Groppi. Per un po’ di anni gli italiani si sono fatti trasportare dalle mode, adesso c’è un ritorno alla tradizione e noi chef siamo il trait d’union, con il sapore di un tempo. Mi è capitato di preparare per Benedetto XVI un risotto all’amarone. di Antonella Iozzo La Villa in Badia (BZ) – Se la tradizione è un sentimento che alimenta la passione, la cucina dello chef Fabio Groppi…