Dennis Metz, il sommelier ambassador bubbles

Dennis Metz, il sommelier ambassador bubbles

Dal gennaio 2014 la mia carriera prosegue alla Locanda Margon. Metodo classico è cultura, è espressione di una filosofia ben precisa, è bollicine si, ma nel perlage della tradizione, dello stile. Un concept che la Famiglia Lunelli ha potato ai massimi livelli.di Antonella Iozzo Trento – Dennis Metz, sommelier della Locanda Margon e Ambasciatore del Metodo Classico 2014. Triestino, con molto savoir-faire comunica il rispetto e la cultura del vino,…

Alta Badia per iniziare, Hotel Cristallo per sognare

Alta Badia per iniziare, Hotel Cristallo per sognare

Benessere e raffinatezza, confort e fascino moderno, reminiscenze tradizionali e poesia, donano alle stanze e alle suite un carattere senza tempo. La cura per i dettagli e la scelta dei materiali ricercati, sui quali predomina il legno, caratterizzano il livello qualitativo dell’Hotel Cristallo.di Antonella Iozzo La Villa in Badia (BZ) – Alta Badia, il cuore delle Dolomiti, l’anima dell’Alto Adige. Circondata dalla Val Pusteria, la Val Gardena, la Val di…

Collisioni Impact. Cultura in tutti i sensi

Collisioni Impact. Cultura in tutti i sensi

In questo contesto non poteva mancare il Progetto Wine and Food a cura di Ian D’Agata. Tre sale dedicate alle degustazioni non stop. Protagonisti assoluti i numerosi Barolo, Barbaresco, Dolcetto, Barbera, Moscato, Arneis, Gavi e altri grandi vini piemontesidi Antonella Iozzo Barolo (CN) – Collisioni, onda d’urto culturale che per quattro giorni dal 18 al 21 luglio ha investito Barolo, lasciando dietro di sé una scia di verve, di vitalità…

Una costellazione di sapori per lo Chef stellato Luis Haller

Una costellazione di sapori per lo Chef stellato Luis Haller

Simultanee compresenze di evocazioni conducono il dialogo fra anima e mente verso i dolci declivi del dessert, estatiche promesse d’amore che lambiscono il fascino discreto della tensione emotiva. Essenza gourmet dello Chef Luis Haller.di Antonella Iozzo   Merano (BZ) – Taste and sensation con lo Chef Luis Haller una stella Michelin … sotto le stelle del Castel Fragsburg, Relais Châteaux . Esperienza gourmet che incendia di emozioni il tramonto sulla…

Alessandra Veronesi, passione sommelier

Alessandra Veronesi, passione sommelier

Per me non è un lavoro ma la mia passione che implica una competenza altamente professionale e a tutto tondo in un ristorante come l’Acanto Principe di Savoia. Amo molto il Barolo, ma anche l’Amarone, sono vini di fascino, come il Pinot Nero di Madame Leroy.di Antonella Iozzo Milano – Alessandra Veronesi brillante e solare Sommelier del Ristorante Acanto, Principe di Savoia, con una competenza straordinaria e un’eleganza del gesto…

Mantovani ritira l’Oscar del Vino

Mantovani ritira l’Oscar del Vino

A Veronafiere-Vinitaly Il Premio Speciale Oscar Del Vino 2014. 16° Premio Internazionale del Vino. La consegna da parte di Franco Maria Ricci, Presidente della Fondazione Italiana Sommelier, nell’ambito della Cena di Gala all’Hotel Rome Cavalieri. A consegnarlo nelle mani del Direttore Generale di Veronafiere, Giovanni Mantovani, giovedì sera, nel corso della Cena di Gala della Fondazione Italiana Sommelier-Centro Internazionale per la Cultura del Vino e dell’Olio, all’Hotel Rome Cavalieri, il…

Castello di Bolgheri e terroir l’accordo sublime declinato in eleganza

Castello di Bolgheri e terroir l’accordo sublime declinato in eleganza

Castello di Bolgheri, questione di terroir. Poesia che parla all’anima e rinasce dalla terra nella più preziosa delle sue espressioni, il vino. Storia recente dell’enologia italiana.di Antonella Iozzo Bolgheri – Bolgheri, armonie irresistibili di un sogno vestito di realtà. Una realtà dove il sapore del tempo dipinge la quotidianità di un senso intimo e composito, pieno e vero.Un acquarello delicato e prezioso dove il fascino discreto della sintesi rilascia il…

VinInternational con D’Agata e i Crus Classés de Graves.

VinInternational con D’Agata e i Crus Classés de Graves.

Apertura del Vinitaly International con la degustazione “I grandi vini rossi dei Crus Classés de Graves”, curata da Ian D’Agata e introdotta da Stevie Kim. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec, e Carménère, sono le varietà dalle quali nascono questi grandi vini raccontati con poesia.di Antonella Iozzo Verona – Il mercato globale del vino chiama Vinitaly e Vinitaly risponde con innovazione e dinamicità concreta che porta il nome…

Just Vinitaly, business and soul del vino italiano

Just Vinitaly, business and soul del vino italiano

Focus Vinitaly, in un reportage che coglie le mille sfumature tesa fra produttori e operatori del settore. Una realtà le cui dinamiche rilanciano continuamente le variabili del settore, promuovendo, investendo, comunicando. Da Verona all’Expo 2015 il domani di Vinitaly che non si fa attendere.di Antonella Iozzo Verona – Vinitaly la naturale declinazione del vino parla di internazionalizzazione, buyer, export, bio e formazione. Dal 6 al 9 aprile 2014, produttori e…

Confessioni sensoriali

Confessioni sensoriali

Cipria, sesso sfrenato, benzina, figurine panini, carruba birmana: sommelier e critici famosi d’Italia confessano il sentore più curioso percepito in un bicchiere di vino Verona – Il primo fu, neanche a dirlo, Luigi Veronelli, gettando scompiglio per l’idea che il vino “non fosse solo vino” e per l’assoluta libertà di linguaggio che si può usare nel descriverlo. La stessa che fa dire un sentore di cipria o sesso sfrenato, di…