Fabrizio Cadei, la rinascita dei sapori

Fabrizio Cadei, la rinascita dei sapori

Il talento comprende più cose. Non è solo quello culinario, ci dice lo Chef Excutive del Ristorante Acanto, bisogna saper gestire, comunicare con il personale, scoprire la materia prima, scoprire la storia del prodotto, stimolare lo staff. Questo lavoro va vissuto giorno per giorno, è straordinario, ogni sera sono stanco ma felice.di Antonella Iozzo Milano – Fabrizio Cadei Chef Excutive del Ristorante Acanto del Principe di Savoia Milano, la passione…

Vino italiano protagonista sul mercato cinese

Vino italiano protagonista sul mercato cinese

Vinitaly a Sial Wine World, con Vinitaly International Academy e Importatori nel nome del Vino Italiano. Stevie Kim, puntiamo a portare il vino italiano davvero protagonista nel mercato cinese. Sono gli stessi operatori cinesi a chiedere sempre di più il nostro vino». Verona/Shanghai – Dopo il grande successo di Vinitaly al Fuorisalone di Chengdu (lo scorso marzo), la più grande fiera al mondo dedicata al vino e ai distillati con…

Alto Adige Vino in Festa 2014

Alto Adige Vino in Festa 2014

Strada del Vino dell’Alto AdigeUna emozionante esperienza, l’Ottava edizione per la grande kermesse Grande classico di primavera, torna anche quest’anno Vino in Festa. La manifestazione, che coinvolgerà dal 10 maggio al 7 giugno sedici comuni lungo la Strada del Vino dell’Alto Adige (compresa la città di Bolzano), è in realtà un evento che ne contiene molti altri: alcuni più nuovi, come il divertente Wine & Bike Day, altri “storici”, come…

Amarone il vino più imitato

Amarone il vino più imitato

Amarone della Valpolicella: notorietà in crescita per il vino più imitato, il cui nome diventa sempre più sinonimo di glamour. Amarone, basta la parola. Lo slogan, mutuato da un celebre Carosello, descrive efficacemente la fama internazionale di cui l’Amarone è oggetto e, a volte, vittima.Il primo scotto è senza dubbio la contraffazione, come testimonia la costante battaglia portata avanti in tal senso dal Consorzio di Tutela della Valpolicella di concerto…

Elena Walch, wine. Exclusive essenza

Elena Walch, wine. Exclusive essenza

Una tenuta sotto il segno delle donne, la Lady del vino oggi è affiancata dalle figlie Karoline e Julia. Wine fashion sulla scena per un’intraprendenza imprenditoriale che ridefinisce i confini e amplifica le prospettive.di Antonella Iozzo Termeno (BZ) – elena Walch, sul fondale della storia la passione rinasce innovazione e la qualità scopre nuove frontiere: wine, art e terroir. Sedotta dal vino la Walch, architetto di formazione, diviene produttrice nel…

Mondo Merlot vi attende

Mondo Merlot vi attende

MondoMerlot sempre più protagonista sulla scena del buon bere Aldeno (TN) – E’ un record. In tutto. Sempre e solo con un vino protagonista. Lui, semplice quanto lungimirante, franco eppur elegante, versatile e – non per contro – assolutamente esclusivo. E’ il Merlot, vino che nel sobborgo di Aldeno non solo è di casa. E’ un simbolo, icona d’identità territoriale ancor prima di essenza enoica. Ma può essere pure ……

Masi, l’Amarone. Evoluzione dall’anima veneta

Masi, l’Amarone. Evoluzione dall’anima veneta

Un’intraprendenza e una lungimiranza quella di Sandro Boscaini, alla guida dell’Azienda, non comuni che rinsaldano la tradizione al moderno abbracciando l’essenza della terra nell’immenso orizzonte del domani.di Antonella Iozzo Gargagnago di Valpolicella (VR) – Azienda Agricola Masi: nella tradizione la bellezza del presente, le prospettive del futuro. Il territorio, la ricerca, l’innovazione sono alla base dello spirito che anima l’Azienda, una solidissima realtà vitivinicola le cui radici risalgono al XVIII…

Amarone Bosan sul podio

Amarone Bosan sul podio

Il Gran Premio Internazionale Mundus Viniassegna il titolo più prestigioso all’Amarone Bosan prodotto dalla cantina di Cavaion Veronese. MUNDUS VINI . L’eccellenza veronese sul gradino più alto del podio.L’Amarone Bosan si conferma un simbolo dell’enologia veronese. Questo quanto hanno decretato i giudici del Gran Premio Internazionale del Vino MUNDUSvini 2013, che hanno assegnato al “Bosan” Amarone Della Valpolicella DOC 2005 il titolo di “Bester Amarone des Jahres 2013”. Un risultato…

Nasce Vinitalybio

Nasce Vinitalybio

Nasce Vinitalybio per il Vino Biologico CertificatoA partire dalla prossima edizione di Vinitaly, in programma dal 6 al 9 aprile 2014 Verona – Vinitalybio è il nuovo salone specializzato dedicato ai vini biologici certificati, nato dall’accordo siglato tra Veronafiere e FederBio. La prima edizione sarà realizzata nell’ambito del 48° Vinitaly, in programma dal 6 al 9 aprile 2014 (www.vinitaly.com).Si tratta di un progetto per valorizzare la produzione enologica certificata secondo le…

Alessandro Mori, Brunello Il Marroneto? Dalla vigna con Amore

Alessandro Mori,  Brunello Il Marroneto? Dalla vigna con Amore

Ogni mio vino contiene le emozioni, gli stati d’animo, gli umori che hanno contraddistinto quella precisa annata, è un sunto di lavoro e passione, di verità e realtà.di Antonella Iozzo Montalcino (SI) – Alessandro Mori, solarità intraprendente declinata in Brunello. La sua Azienda, Il Marroneto è la sua vita, il Sangiovese la sua anima, il Brunello firmato Il Marroneto la sua personalità che fluttua in ogni calice, che racconta in…