Rivoire Milano. Location d’appeal, stile unico e storicità fiorentina

Rivoire Milano dall’arte del cioccolato all’arte del buon vivere fra lifestyle, tendenze del gusto e storia evolutiva, quella che da Firenze ha saputo conquistare il mood cosmopolita in luoghi simbolo dediti a cogliere l’attimo.

di Antonella Iozzo

Milano – Moderna attitude del lifestyle tra design, gusto e vibranti cocktail by Rivoire Milano a Piazza Oberdan. La storicità di Rivoire Firenze raggiunge le nuove vette della convivialità è approda nelle città più iconiche della penisola italiana: la fascinosa Venezia e la dinamica Milano.
Milano, nella vivace Piazza Oberdan, il Rivoire è una location must to be, dove l’appeal di uno stile unico e figlio della storicità fiorentina dispiega il suo rinascimento in una vision immersiva che diventa seducente esperienza.
Rivoire nasce nel 1872 grazie al cioccolatiere torinese Enrico Rivoire, pasticciere di corte e fornitore ufficiale di cioccolato della famiglia reale torinese. Giunto a Firenze, aprì un nuovo locale a pochi passi da Palazzo Vecchio: una “fabbrica di cioccolato a vapore”. Una dolce realtà che sin da subito conquistò artisti, politici, nobili e personaggi con il profumo inebriante della cioccolata calda, la croccantezza dei cioccolatini, un’autentica meraviglia e infinite delizie.
Rivoire inspiration, non solo fantastico cioccolato, ma interprete dei gusti desideri e gusti che si evolvono, reinventa il piacere di momenti da assaporare lentamente con una dinamica che contraddistingue il mood contemporaneo i cocktail: è infatti proprio a Firenze che nasce il Negroni, uno dei drink più famosi al mondo. Sorsi che scandiscono i tempi moderni e Rivoire diventa narrazione iconica del suo massima espressione italiana.
Le iperbole imprenditoriali scoprono nuove prospettive, nuovi orizzonti e nel 1977 la Famiglia Rivoire cedette il locale ai Fratelli Bardelli e successivamente un nuovo cambio di proprietà, attualmente, dal lungimirante imprenditore Carmine Rotondaro.
Rivoire è una storia che reinventa culture e sophistication in location capaci di cambiare il volto di luoghi da sempre dediti al piacere di chi ama vivere le tendenze. Rivoire Milano è una fascinating destination, che non tradisce l’eredità storica di Rivoire ma ne esalta il concept ricreando ambienti raffinati per un’esplorazione non solo gustativa ma anche sensoriale.
Il Rivoire Milano è una performance di arte in movimento emozionale tra scenografie immersive, giochi di luce, grazie ai meravigliosi lampadari, e volumi effetto trompe-l’œil che sembrano trasformarsi ad ogni sguardo dell’ospite, è il lavoro dell’artista Rudy Moriconi. Lo spazio indossa la lussureggiante coreografia, nella predominante tonalità del rosa, di un incanto sospeso fra figure mitologiche, richiami di una natura rigogliosa e vaporosità che danno vita a sinergica espansione dei volumi. Nasce un dialogo fra dinamismo, materia e luce nel trionfo del rosa. Tutto avviene sulle pareti che sembrano divenire, ora quinte di palcoscenico, ora fondali, ora impressioni d’autore che volteggiano nell’aria.
Fil rouge estetico dei tre Rivoire: Firenze, Milano e Venezia, un animale simbolico che lega la location alla città. E se per il capoluogo toscano non poteva che essere la giraffa, il leone trionfa a Venezia, e a Milano guizza con uno struzzo di notevoli dimensione che impera quasi all’ingresso della sala, sempre con arredi color rosa confetto. Colore distintivo per i Rivoire, che caratterizza anche il dehors. Comode e morbide poltroncine, pavimento con venature rosate, tavoli nella lucentezza del marmo-specchio con nuance ovviamente in rosa e perfino i menu indossano un look pink fashion che riscrive le convezioni della classicità.

Rivoire, bellezza, atmosfera glamour, lifestyle che vanno di pari passi alla professionalità, alla competenza, alla qualità degli ingredienti e non ultimo una particolare attenzione del personale. Si chiama spirito di famiglia, passione e rispetto per ogni figura professionale dalla sala alla cucina, dal bar alla gestione. Valori indispensabili per una progettualità proiettata nel futuro e ben salda ai principi cardini dell’ospitalità, quella del Direttore Generale Marco Fallani e che il Restaurant Manager di Rivoire Milano, Agostino Santamaria, ha fatto propria.
Rivoire Milano dal mattino al preludio della notte, ogni momento della giornata è perfetto per vivere la sua eleganza informale e l’animo cool gustando prelibate preparazioni curate per tutte le location dall’Executive Chef Mauro Moon. Ottime colazioni che spaziano dal dolce al salato offrendo una proposta che soddisfazioni i palati internazionali.
Golosi e articolati menu, preparati dal Sous Chef Erik Marinazzini, per il pranzo e la cena richiamano la tradizione italiana e fiorentina rivisitata con un tocco creativo e innovativo, quanto basta per rendere i piatti deliziose espressioni di gusto come i Pici al pomodoro e acciughe, un piatto che immancabilmente richiama la tradizione toscana. Un altro gande classico Gli Gnudi reinterpretato con grande abilità tecnica ed estro. Ora, un piatto senza confini che riaccende gli orizzonti del gusto grazie al brodo di funghi ricco di umani che ci conduce verso l’Oriente mentre lo gnudo ripieno di pecorino esulta per intensità, le mazzancolle creano equilibrio. Un piatto profondo e stratificato che conquista ogni papilla gustativa tracciando un arco temporale fra memoria e presente.
Collante fra il gusto e l’ospitalità del Rivoire Milano è il Restaurant Manager Agostino Santamaria che con genuina accoglienza e una simpatia mai invasiva, intreccia leggeri dialoghi con l’ospite facendolo sentire sempre a suo agio. Piccoli gesti che trasformano il sevizio di sala in piacevole atmosfera.
Rivoire Milano, protagonista assoluto l’aperitivo con i cocktail classici e signature. Una declinazione di cultura del bere senza tempo che segna una dimensione di bellezza conviviale e in drink, cocktail, emozionati. Se da un lato rimandano alla dolce vita dall’altra esprimono una commistione unica tra sensazioni verticale e una ricercata esclusiva luxury essence che celebrano l’arte del cocktail e l’intelligenza di riconoscerne la qualità.
Naturalmente, tributo al Negroni, classe, semplicità, eleganza. Una leggerezza musicale dall’animo jazz che fluttua tra note d Rivoire Dry Gin, Mulassano Vermuth di Torino e Bitter sapientemente miscelati.
Versione più ritmata il “Vento d’estate” dove il Negroni assume accordi più deciso con l’Amaro Seri Pervas, che si caratterizza per le diverse botaniche che lo compongono, all’Amaro Jefferson originale e vigoroso e all’aggiunta di Amaro AMARA, il liquore nato dalle migliori scorze di “Arancia Rossa di Sicilia. Un mix perfetto dall’appeal ecclettico.
Semplicemente perfetti gustando croccanti patatine con salsa al tartufo e formaggio. Apertivi che scopre l’anima mediterranea con le mini montanare classiche e i bignè salati con ripieno di mortadella e sensuale salsa di pistacchio. Il gusto diventa sensuale e scenografico con le tartine alle acciughe e la versione chic e glam dei crostini fiorentino con fegatini, qui un tripudio di eleganza gustativa.
Cocktail come viaggi lungo le rotte del mondo, un magnifico itinerario che esalta la storia del Rivoire, tramite il racconto olfattivo e gustativo di creatività da barman. Ed ecco il romantico e carezzevole “Giappone” fragranze dolci e seduttive che invitano a scoprire isole lontane nel profumo di mandorle, cherry yogurt, limone, vaniglia miele e matcha. Esperienza piacevole e fresca.
Carismatica seduzione che richiama a sé tramonti infuocati e trame olfattive capaci di creare impressioni oltre il già noto con “Polinesya”. Il rum bianco è protagonista e le note fruttate e dolci dell’ananas bbq, dell’esotica banana Fusetti, arancia, tea cinnamon, sono perfettamente bilanciate dal lime, e dal tiki tincture un concentrato aromatico di erbe e spezie macerate per una complessità di sapore che invita a nuovi assaggi.

Rivoire Milano, taste couture e l’arte del cioccolato scopre una nuova dimensione, aprendosi al mondo dei cocktail e a quello culinario. Chocolate mood, cocktail lifestyle, food experiences e…. Beauty fascination con una linea di bellezza dedicata alla cura del corpo.
Wellness emotion, per una bellezza setosa che rinasce dalla sublime seduzione del cioccolato, mai così magico e illuminante, ma così conturbante nel tonificare e plasmare l’essenza estetica esaltandone il lato glam. Due dilaganti versioni di beauty passion, cioccolato e panna, per prodotti come il doccia schiuma, la crema mani e la crema corpo, il balsamo labbra.
Rivoire Milano dall’arte del cioccolato all’arte del buon vivere fra lifestyle, tendenze del gusto e storia evolutiva, quella che da Firenze ha saputo conquistare il mood cosmopolita in luoghi simbolo dediti a cogliere l’attimo.

Rivoire Milano
Via Marcello Malpighi, 1 – 50129 Milano
Te. +39 0236686308
https://rivoire.it/milano-oberdan/

Photo: Courtesy by Michele Luongo

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