Stefan Unterkircher, Slow …Food da Chef

Stefan Unterkircher, Slow …Food da Chef

Mi muovo seguendo il mio istinto. All’ingresso del mio locale c’è scritto: “Le mie stelle sono i miei ospiti”, e credo che ogni altra parola sia superflua.di Antonella Iozzo Caldaro (BZ) – Stefan Unterkircher, chef e gestore del Ristorante Ritterhof, Global Master Chef dal 2004, membro dell’associazione Slow Food e Alleanza dei Cuochi, conquista l’ospite con la semplicità della tradizione e l’autenticità dei prodotti locali. Una filosofia del mangiar sano…

Ristorante Ritterhof, riscoprire il territorio

Ristorante Ritterhof, riscoprire il territorio

Territorialità e creatività viaggiano in parallelo nei piatti dello Chef Stefan Unterkircher, regalando sensazioni inaspettate. Interazioni di sapori e saperi per uno stile di vita che coltiva l’autenticità, piccole realtà con grandi potenziali da difendere e rafforzaredi Antonella Iozzo   Caldaro (BZ) – Ristorante Ritterhof, storie del gusto in divenire. Immerso nello scenografico panorama di Caldaro il Ristorante Ritterhof, ci conduce in un viaggio nella natura, la sua vista spettacolare…