Dario Tornatore Chef. Memoria e presente nel futuro di ConTamina

Dario Tornatore Chef. Memoria e presente nel futuro di ConTamina

Dario Tornatore e il vissuto, il ricordo, il sentimento, tratti che lo guidano nella creazione dei piatti. Una cucina semplice e sincera, la sua, attraverso la quale si racconta al Parkhotel Laurin e ConTanima. di Antonella Iozzo Bolzano – Dario Tornatore Executive Chef presso il Parkhotel Laurin e ConTanima, passione, sentimento, mediterraneità vocata al territorio. E dal territorio riceve sempre nuovi stimoli che interpreta nella sua personale vision arricchendola di…

JRE-Italia eletto il nuovo presidente

Alberto Basso è il nuovo Presidente JRE-Italia. Un cambio della guardia all’insegna della continuità, con uno sguardo attento e proiettato al futuro. Perché considero JRE-Italia come una famiglia, dialogo crescita basati su valori e ideali comuni.  Redazione  Alberto Basso è il nuovo Presidente JRE-Italia. Lo chef patron del Ristorante Trequarti – Val Liona (VI), eletto nuovo Presidente della compagine italiana, succede a Filippo Saporito alla guida dell’Associazione. Inizia un quadriennio…

Lobby Lounge Restaurant, euforia culinaria al Fairmont MonteCarlo

Lobby Lounge Restaurant, euforia culinaria al Fairmont MonteCarlo

Lobby Lounge Restaurant & Bar al Fairmont Monte Carlo, il lato culinario di un’esperienza che svela ogni sfumatura del vivere tra entusiasmanti emozioni firmate Fairmont Monte Carlo. di Antonella Iozzo Monte Carlo (Principato di Monaco) – Lobby Lounge Restaurant & Bar, l’euforia culinaria che seduce i palati più raffinati al Fairmont Monte Carlo, eclettico, vibrante, audace lusso nel cuore di Monaco. La vista è un plus senza uguali che amplifica…

SENSO Alfio Ghezzi MART autentica bellezza di arte culinaria

SENSO Alfio Ghezzi MART autentica bellezza di arte culinaria

SENSO Alfio Ghezzi MART, incontaminata purezza, nella pelle dell’arte, è il valore dell’autenticità che disegna la bellezza aurea e pura dell’immenso: natura, territorio, identità. di Antonella Iozzo Rovereto (TN) – Esperienze culinarie, gourmet, multisensoriali. Termini a volte abusati, usati con troppa superficialità, senza soffermarsi sul valore dell’esperienza. Una dimensione che eleva alla massima espressione i concetti fondamentali dell’arte e della bellezza, in questo caso culinaria, spogliando dall’ego lo chef che…

Zur Kaiserkron. L’Esperienza. L’Essenza. Lo chef Sinisgalli

Zur Kaiserkron. L’Esperienza. L’Essenza. Lo chef Sinisgalli

Zur Kaiserkron Bolzano un tributo al sapore italiano, ed è come scoprire le molteplici espressioni della tradizione, del territorio, dell’origine attraverso il linguaggio silenzioso e materico della materia prima. di Antonella Iozzo Bolzano – Cultura enogastronomica e gusto dovrebbero viaggiare sulla stessa traiettoria, all’unisono. Purtroppo non è sempre così, a volte, però ci sono persone, concept, luoghi che rivelano il gusto nella sua identità più vera, pura, essenziale. A Bolzano…

Moscatello e Muliner l’arte del gusto, l’armonia del vivere

Moscatello e Muliner l’arte del gusto, l’armonia del vivere

Moscatello e Muliner ogni angolo un microcosmo prezioso, un affresco luminoso, una raffinata dimora che invita ad entrare e a condividere, la quintessenza dell’esistenza nel diletto del gusto, nella bellezza dell’arte. di Antonella Iozzo Pozzolengo (BS) – Fermare il tempo, cogliere l’essenza del viaggio nel viaggio della vita. Tutto in un attimo che rimane sospeso nell’incanto della meraviglia, quella del Design Agri Relais Moscatello&Muliner, “MO&MU” a Pozzolengo in provincia di…

Ristorante Al Capitan Verona. Elogio al pesce, la purezza si rivela

Ristorante Al Capitan Verona. Elogio al pesce, la purezza si rivela

Ristorante Al Capitan Verona, oltre la professionalità, l’identità. Oltre la creatività lo stile dello chef e proprietario Andrea Manzoli, la quintessenza del pesce in piatti che fermano il tempo, attimi che si trasformano in ricordi. di Antonella Iozzo Verona – Elogio al pesce. Crudo, al vapore, fritto. Quante espressività può avere? Molteplici, se poi il gesto dello chef ne eleva ogni singola caratteristica il trionfo dei sapori ne diventa una…

ilili Restaurant New York. Convivialità, sapori libanesi e appeal

ilili Restaurant New York. Convivialità, sapori libanesi e appeal

ilili Restaurant New York, un invito al viaggio, alla curiosità dell’incontro, al piacere di vivere sapori nuovi in un atmosfera eclettica, calda e conviviale, risultato di una combinazione unica di identità, cultura e competenza. di Antonella Iozzo New York – Il cibo è cultura, storia, memoria, vissuto che racconta di un popolo e delle sue radici lo sa bene lo chef Philippe Massoud il cui desiderio è da sempre far…

Ristorante Da Sistina, semplicità come quintessenza del gusto

Ristorante Da Sistina, semplicità come quintessenza del gusto

Ristorante Da Sistina, Rocco Forte Hotel De la Ville Roma, autentica passione gastronomica che rilascia l’essenza della semplicità in un sogno che parla di territorio, di prodotti, di persone, è il valore della cucina. Dal vissuto il respiro della tradizione creativa. di Antonella Iozzo Roma – Ristorante Da Sistina, preziose emozioni culinarie nell’esclusivo Rocco Forte Hotel De La Ville Roma. Enjoy hospitality. La semplicità come quintessenza del gusto, la tradizione…

Ristorante Tailors, Milano, sapori creati per emozionare

Ristorante Tailors, Milano, sapori creati per emozionare

Ristorante Tailors, NH Collection Milano CityLife, sapori creati per emozionare, stupire, affascinare. Un affresco contemporaneo che lentamente ci conduce dentro le fibre dell’ingrediente, la tradizione moderna, l’essenza del gusto con la sottile eleganza della semplicità. di Antonella Iozzo Milano – Ristorante Tailors, NH Collection Milano CityLife, il gusto a misura di desiderio.  Un Hotel unico e originale, per architettura, design, ospitalità, quel modo di essere accoglienti, discreti e cordiali che trasforma il…