Ristorazione riaprire, la gente vuole uscire

Ristorazione riaprire, la gente vuole uscire

Ristorazione riaprire. Sono notevoli gli sforzi che hanno compiuto i ristoratori, che per sopravvivere alle chiusure, si sono lanciati nelle varie modalità di delivery e take away. La gente vuole uscire a mangiare. Redazione  Ristorazione riaprire, incontro fra tradizione e nuove esigenze di mercato, ma sempre con onestà. Con questa pandemia l’Horeca ha sofferto, e soffre tuttora visti i limiti per le aperture (ad esempio per chi non ha l’esterno).…

Ristorazione regole e finta ripartenza

Ristorazione regole e finta ripartenza

Ristorazione regole e finta ripartenza. Si riapre ma senza entusiasmo: ecco le regole. Restano i nodi del vincolo ai posti all’aperto e del coprifuoco. Oltre il 46% dei pubblici esercizi in Italia non ha la possibilità di mettere tavoli all’esterno. Redazione La ristorazione italiana si prepara a riaprire, senza troppo entusiasmo, a partire dal 26 aprile. Senza entusiasmo perché è vero che finalmente è arrivata una data certa per la…

Noi Di Sala, seconda edizione di Pass

Noi Di Sala, seconda edizione di Pass

Noi Di Sala, seconda edizione di Pass, professionalità, accoglienza, servizio, squadra, il ruolo della sala nel rilancio della ristorazione, organizzata a Roma. Redazione   Roma- “La ristorazione in questo momento deve valorizzare ancora di più il servizio in sala, per fare la differenza e rafforzare l’immagine delle nostre imprese”. Lo ha dichiarato Marco Reitano, presidente dell’associazione “Noi Di Sala” nell’ambito della seconda edizione di Pass (Professionalità, accoglienza, servizio, squadra),  tenutasi a…

Cursaro, ristorazione una tragica riapertura

Cursaro, ristorazione una tragica riapertura

Ristorazione, la riapertura per ora è una tragedia. A giugno si copriranno i costi? Un bilancio sulla prima settimana di apertura? Tragico». Non usa mezzi termini Aldo Cursano, vicepresidente della Fipe. di Alberto Lupini  Ad una settimana dalle riaperture di bar e ristoranti, per Aldo Cursano (vice presidente Fipe) il bilancio è negativo. Poca gente ha voglia di sedersi ai tavoli e le perdite quotidiane sono ingenti. Poi la risposta…

Cosmofood. Enogastronomia a Nordest

Cosmofood. Enogastronomia a Nordest

A Vicenza torna Cosmofood, il grande salone dell’enogastronomia del Nordest Dal 14 al 17 novembre la terza edizione con 360 espositori, 100 eventi tra degustazioni, corsi e seminari. Previste 40.000 presenze. Redazione   Due padiglioni, 360 espositori e un centinaio di eventi collaterali per la terza edizione di Cosmofood, in programma dal 14 al 17 Novembre 2015 alla Fiera di Vicenza. Enogastronomia, Ristorazione e Attrezzature professionali sono i tre pilastri…