Herbert Hintner, la cultura del gusto

Herbert Hintner, la cultura del gusto

Per me il cibo ha sempre un valore sociale. Oggi il consumatore, in tutti i settori non solo sulla cucina, ha tantissima informazione e pochissima conoscenza.di Antonella Iozzo Appiano (BZ) – Herbert Hintner, una Chef che segue il ritmo della natura per creare il sapore autentico della territorialità e della stagionalità al Ristorante Zur Rose di Appiano. Con la sua verve, la sua energia vitale ed il suo sorriso solare…

Jörg Trafoier al Kuppelrain essenza gourmet, now

Jörg Trafoier al Kuppelrain essenza gourmet, now

Emozioni che rivestono l’immenso, elevando alla quintessenza il piacere di un’esperienza gourmet unica, alternativa, rivoluzionaria, quella dello chef Jörg Trafoier che abbina ed esalta ogni ingrediente. Semplicemente interazioni d’idee per confluenze creative armonizzanti una corrispondenza di sensi e di elementi, in poche parole: la bellezza multisensoriale è servita.di Antonella Iozzo Castelbello (BZ) – Ristorante Kuppelrain, essenza gourmet, now; ovvero mozioni eterne di Alta Cucina creativa firmate dallo Chef Jörg Trafoier.…