Degust Affineur, parla Hansi Baumgartner

Degust Affineur, parla Hansi Baumgartner

Dalle tecniche più antiche alle più creative come quella nata in collaborazione tra la Degust e la Tenuta luce della Vite. Ogni formaggio ha bisogno di un ambiente idoneo, da qui l’idea di un Bunker originale sito in mezzo al bosco di Varna.di Antonella Iozzo   Varna (BZ) – Hansi Baumgartner, anima cuore e mente di Degust Affineur. Se l’affinamento è un Arte Baumgartner è l’artista che meglio interpreta questa…

Casa Botìn il gusto della tradizione culinaria

Casa Botìn il gusto della tradizione culinaria

Un Ristorante dove il valore dell’autenticità è la quintessenza del tempo, dove l’ospitalità è l’estensione di una filosofia che congiunge professionalità e ospitalità ad un’ottima cucina.di Antonella Iozzo Madrid – Casa Botìn a Madrid, il più antico ristorante al mondo le cui prime notizie risalgono al 1590, quando, dopo lo spostamento della Corte da Toledo a Madrid venne edificato il palazzo che ancora oggi ospita il ristorante. Da allora viaggiatori,…

Ristorante Clesio, Gourmet Residence

Ristorante Clesio, Gourmet Residence

Nel cuore di Trento il “Ristorante Clesio”, momenti culinari che rendono ogni giorno un giorno da ricordare. Le creazioni degli chef Beozzo e Nardelli riescono a srotolare suggestioni e sensazioni gastronomiche prive d’ovvietà perché i loro gesti comunicano impegno, dedizione e continua ricerca.di Antonella Iozzo Trento – All’interno del Grand Hotel Trento il “Ristorante Clesio”, la passione del gusto, l’eleganza dei sensi. Dimora gastronomica di eccellente qualità seduce l’anima e…