Mario Piol PastryChef all’Astoria Park Hotel & Resort di Riva del Garda. L’ispirazione nasce da un ingrediente, da un’emozione, da un ricordo, ma anche da una conversazione. Basta una parola, un’evocazione a stimolare la mia passione, la tecnica poi, la trasformerà in creazione. di Antonella Iozzo Riva del Garda (TN) – La via en rose delle dolci tentazioni ci conduce all’Astoria Park Hotel & Resort di Riva del Garda con le…
Cioccolato chiama Torino ed è CioccolaTò. Con le kermesse del cioccolato Torino rafforza il ruolo di città internazionale del gusto. Redazione Valorizzando l’eccellenza dell’arte dolciaria, Torino intende rafforzare il ruolo di capitale internazionale del gusto. Accanto al richiamo per i piatti e i calici della più raffinata enograstronomia piemontese è impegno dell’Amministrazione comunale recuperare la tradizione artigianale dei pasticceri impegnati nella lavorazione del cacao. Incoraggiata dal successo di ‘Aspettando CioccolaTò’…
Knam, Borghese, Rugiati, Maci è Sigep 2017. Parata di stelle per i 50 anni di Bravo. L’azienda di macchine per gelateria, cioccolato e pasticceria a Rimini festeggia i 50 anni. E lo fa con grandi pasticceri e volti della tv. Ospite d’onore: Iginio Massari. Redazione Knam, Borghese, Rugiati, Maci è Sigep 2017. Parata di stelle per i 50 anni di Bravo. Spazio ai grandi nomi della pasticceria e ai volti…
Superior Taste Award per Fiasconaro. Il riconoscimento, assegnato dall’Istituto internazionale del gusto e della qualità al panettone Nero Sublime. Per la ditta siciliana si tratta del secondo premio conquistato a Bruxelles.Redazione Sono l’eccellenza degli ingredienti e la creatività artigianale siciliana, racchiuse in un nuovo panettone, ad aggiudicarsi le tre stelle del ‘Superior Taste Award’ oggi a Bruxelles. Il riconoscimento, assegnato dall’Istituto internazionale del gusto e della qualità, in una…
Cibo. Cioccolato amore, mio, i love pizza, pasta che tentazione taste and passion. Ricordi, attimi che ritornano in un profumo che sa di noi. Il rapporto tra cibo e piacere è molto più complicato di quanto possiamo immaginare. Redazione Cibo che ci coccola e l’umore cambia, svettano le sensazioni, danzano i neuroni. La scienza incontra il lato umorale del cioccolato, dei dolci, delle pizze, di ogni alimento che solletica…
