Stelle Guida Michelin Italia 2020, è l’anno di Enrico Bartolini. Tre Stelle al Mudec, dopo oltre 25 anni d’attesa per Milano. Due stelle al Glam. Redazione Enrico Bartolini al Mudec è il nuovo Tre Stelle “Sono visibilmente emozionato, è come vincere l’oro alle Olimpiadi, Milano è una città esplosiva, fermento e creatività”. Sono le dichiarazioni a caldo di Enrico Bartolini che sale sul palco per festeggiare i tre macaron che…
Identità di sala, quintessenza di un viaggio sensoriale che ridefinisce i confini dell’ospitalità La naturale eleganza del savoir-faire di Matteo Lunelli parla il linguaggio dell’arte di vivere italiana. Si stappa una bottiglia, si apre un mondo. di Antonella Iozzo Milano – Identità, memoria, contaminazioni. Parole chiavi di Identità Golose 2019, il congresso italiano di cucina d’autore giunto alla quindicesima edizione. Dal 23 al 25 marzo, il Mico di Milano…
367 stelle e un nuovo tristellato. 4a edizione della Guida Michelin Italia 2019 e un nuovo ristorante tristellato. In questa edizione non ci sono invece stati nuovi Due Stelle, dopo i tre nuovi ingressi della scorsa stagione. Redazione L’Italia raggiunge il traguardo delle 10 Tre stelle Dopo Norbert Niederkofler lo scorso anno, ecco la grande novità di questa edizione 2019: Mauro Uliassi, chef del ristorante di Senigallia che porta il suo nome, ottiene il…
La grande cucina a Vinitaly 2018. Stars, wine and taste. Chefs che omaggiano vini, vini che esaltano piatti. Assaggi e degustazioni che celebrano la qualità , sempre. di Antonella Iozzo Verona – Vinitaly 2018 un’esperienza multisensoriale che immancabilmente coinvolge la grande cucina e gli chef più rinomati. È un susseguirsi di stelle che irrorano di qualità culinaria stand e padiglioni da Enrico Bartolini due stelle Michelin, con La Collina dei…
Ristorante D’autore “Rosso Verona” Marmomac con le Famiglie Dell’amarone D’Arte Marmo, Vino e Cibo: Le Eccellenze Italiane in scena a Marmomac 2017. Redazione Marmomac dal 27 al 30 settembre, la principale fiera internazionale del settore litico. Un appuntamento che si rinnova da 52 anni e che coniuga business, cultura, formazione sotto il segno della pietra naturale. Fiore all’occhiello di questa manifestazione organizzata da Veronafiere è il padiglione The Italian…
Interview Bartolini La cucina è la cucina. Se la lasciamo essere cucina diventerà sempre più grande. Cerco sempre l’equilibrio, il bilanciamento delle sostanze nutritive tra gusto estetico e piacevolezza. La sfera emozionale è indispensabile, se non c’è manca tutto. di Antonella Iozzo Milano – Interview Bartolini. Enrico Bartolini tra i giovani talenti d’Italia nella campo dell’alta gastronomia ha ottenuto a soli 29 anni la prima Stella Michelin e a 33…
Enrico Bartolini Restaurant. Un qualcosa di straordinario e fuori dal normale dove l’immaginazione e l’originalità sono gli alleati di un’abilità tecnica-interpretativa audace e appassionata. di Antonella Iozzo Milano – Enrico Bartolini Restaurant, magnificat evocazione di arte, gusto e saggezza. Mudec, Museo delle Culture, Milano, via Tortona, 56, terzo piano. Due stelle Michelin per un piacere che diviene arte quando incontra la consapevolezza di vivere la celebrazione di una passione tesa…
