La Peca l’impronta del destino nell’alta cucina dei Fratelli Portinari

La Peca l’impronta del destino nell’alta cucina dei Fratelli Portinari

La Peca Ristorante, l’impronta del destino firma l’alta cucina dei Fratelli Portinari. Arte, emozione, passione, tecnica. La memoria rinasce essenza contemporanea del gusto. di Antonella Iozzo Lonigo (VI) – La Peca Ristorante a Lonigo, Vicenza, dall’emozione alla creazione. Vivere un’esperienza significa vivere sensazioni nuove e La Peca rilascia un qualcosa di straordinario e fuori dal normale che si muta in ricordo vibrante.  La bellezza del luogo, l’arte, l’ospitalità si coniugano…

Metullio. La Siriola una poetica intuizione da chef

Metullio. La Siriola una poetica intuizione da chef

Metullio. Ristorante La Siriola. Dietro il sorriso della gioventù, la determinazione e la responsabilità.  Il mare e la montagna in costante movimento si abbracciano nell’ars di Metullio e le consistenze diverse si fondono in perfezione. di Antonella Iozzo   San Cassiano (BZ) – Ristorante La Siriola, Hotel Ciasa Salares, chef Matteo Metullio, una stella Michelin, il desiderio gourmet ha trovato casa. San Cassiano, Alta Badia, un luogo unico nel paradisiaco…

Interview Bartolini. Parla l’alta cucina

Interview Bartolini. Parla l’alta cucina

Interview Bartolini La cucina è la cucina. Se la lasciamo essere cucina diventerà sempre più grande. Cerco sempre l’equilibrio, il bilanciamento delle sostanze nutritive tra gusto estetico e piacevolezza. La sfera emozionale è indispensabile, se non c’è manca tutto. di Antonella Iozzo Milano – Interview Bartolini. Enrico Bartolini tra i giovani talenti d’Italia nella campo dell’alta gastronomia ha ottenuto a soli 29 anni la prima Stella Michelin e a 33…

Enrico Bartolini Restaurant. Armonia evocativa

Enrico Bartolini Restaurant. Armonia evocativa

Enrico Bartolini Restaurant. Un qualcosa di straordinario e fuori dal normale dove l’immaginazione e l’originalità sono gli alleati di un’abilità tecnica-interpretativa audace e appassionata. di Antonella Iozzo Milano – Enrico Bartolini Restaurant, magnificat evocazione di arte, gusto e saggezza. Mudec, Museo delle Culture, Milano, via Tortona, 56, terzo piano. Due stelle Michelin per un piacere che diviene arte quando incontra la consapevolezza di vivere la celebrazione di una passione tesa…

Campofiorin50 Masi premia la creatività in cucina

Campofiorin50 Masi premia la creatività in cucina

Campofiorin50. In occasione della festa degli innamorati Masi celebra l’amore indissolubile tra il suo vino icona e il cibo. Quest’anno il tema fotografico è quello della creatività in cucina che vuole premiare ricette semplici e genuine, ispirate a questo vino storico. Redazione Campofiorin50 Masi. Dal 14 febbraio, in occasione della festa di San Valentino, sarà online su Instagram (@MasiAgricola) il concorso internazionale che Masi dedica al suo vino icona Campofiorin…

Pavillon Elysée Lenôtre, ouverture gourmand

Pavillon Elysée Lenôtre, ouverture gourmand

Le Pavillon Elysée Lenôtre, sugli Champs Elysées, Executive Chef e Creative Director per Lenôtre Guy Krenzer. Con i grandi Chef Lenôtre da oltre 40 anni la tradizione culinaria francese incontra la ricerca, la creatività, l’innovazione.di Antonella Iozzo Parigi – Welcome to the Lenôtre world, quintessence del piacere. Assaporare ogni momento con la Maison Lenôtre è come osservare una nuova prospettiva dell’arte culinaria. Visione in cui professionalità, evoluzione, passione e ricerca…

ALMA e la scuola Hung Kuang, is Wine Program

ALMA e la scuola Hung Kuang, is Wine Program

ALMA e la scuola Hung Kuang di Taiwan insieme per il primo corso internazionale sul vino Siglato l’accordo tra le due scuole: il primo progetto insieme si chiama International Wine Program. Redazione Colorno (PR) – Siglata la partnership tra ALMA, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana e la Hungkuang University di Taiwan. Hanno firmato l’accordo la direttrice del dipartimento di Human Ecology della Hungkuang University Lin, Li-Yun Ph. D. e…