La decima edizione della Chef’s Cup mantiene i suoi caratteristici 3 giorni tutti da vivere, ma a seguire apre le porte al pubblico con attività intrecciate tra loro sempre in compagnia dei grandi chef.Redazione La manifestazione, giunta ormai alla decima edizione, si riconferma negli anni un appuntamento gourmand e lifestyle, che raduna i principali protagonisti della migliore cucina nazionale e internazionale, in una cornice mozzafiato ed eccellente come quella…
Conversazione con lo chef Luis Haller, Castel Fragsburg e lo chef Heribert Dietrich Hotel Walserhof, Klosters, Svizzer, insieme a Castel Fragsburg di Merano per una serata all’insegna delle delizie autunnali. di Antonella Iozzo Merano (BZ) – Face to face Luis Haller – Heribert Dietrich in una sinfonia gourmet abilmente orchestrata a quattro mani. Per i 60 anni Relais & Châteaux, The Italian Gourmet Festival, ha proposto a Castel Fragsburg di…
Per lo Chef Reimund Brunner, non esiste la materia prima preferita, esiste la qualità di tutta la materia prima, anche una buona carota può rivelarsi un capolavoro come un foie gras. di Antonella Iozzo Ortisei (BZ) – Reimund Brunner, firma gourmet del Ristorante Anna Stuben, una stella Michelin, dell’Hotel Gardena Grödnerhof, a Ortisei, intelligenza e classe. Passione coniugata al futuro che si sviluppa in creatività e modernità al servizio della…
Bobo e Chicco Cerea. Non vogliamo dimenticare la tradizione, ma teniamo d’occhio i nuovi prodotti, le nuove tecniche, per noi l’abbinamento tradizione, innovazione è vincente. Abbiamo clienti storici, che ci seguono da trent’anni e continuano a chiederci i piatti che papà aveva in carta. di Antonella Iozzo Chef Bobo e Chicco Cerea . Da Vittorio interazioni d’intenti e di talenti per una passione di famiglia. Enrico, Francesco, Barbara, Roberto, Rossella,…
Il candore della sala suggella la raffinata declinazione dello stile Cerea. Bianca purezza sonora, bianca tela d’artista, sulla quale il contrappunto sonoro del gusto dipinge le sue nuances di sospensione sensoriale. di Antonella Iozzo Brusaporto (BG) – Nel segno ampio dell’ospitalità la classe di Rossella Cerea risplende di luce propria e di autentica Arte dell’accoglienza. L’intera Dimora è pervasa del suo tocco unico, trait d’union tra il confort, l’eleganza, il…
Nel cuore di Trento il “Ristorante Clesio”, momenti culinari che rendono ogni giorno un giorno da ricordare. Le creazioni degli chef Beozzo e Nardelli riescono a srotolare suggestioni e sensazioni gastronomiche. di Antonella Iozzo Trento – All’interno del Grand Hotel Trento il “Ristorante Clesio”, la passione del gusto, l’eleganza dei sensi. Dimora gastronomica di eccellente qualità seduce l’anima e ammalia la mente provocando una inaspettata empasse emozionale. Design essenziale che…
